« L’année 2022 marque un tournant dans l’univers de la cuisine italienne. Les tendances récentes montrent une préférence marquée pour une approche plus authentique et artisanale de la gastronomie italienne. En effet, la qualité prime désormais sur la quantité, et les amateurs de cette cuisine ne se lassent jamais de découvrir de nouvelles saveurs et textures.
L’une des innovations notables de cette année est l’amélioration de la recette traditionnelle de la pizza. Plusieurs restaurants italiens, dont cette pizzeria notable, ont adopté une philosophie slow-food, où chaque ingrédient est soigneusement choisi pour sa qualité et sa fraîcheur. Ces établissements misent désormais sur des produits locaux, favorisant ainsi une économie circulaire et durable.
D’autre part, la Covid-19 a également impacté notre manière de consommer la cuisine italienne. Les services de livraison et les plateformes en ligne sont devenus incontournables, permettant à chacun de savourer sa pizza préférée sans quitter le confort de son domicile. Ainsi, la tradition culinaire italienne persiste et évolue, malgré les difficultés et les défis qu’a apporté la pandémie. »